BCH AL PUNTO ESTO ES UN TEXTO PARA VERLO

BCH AL PUNTO

BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

eficiencia operativa

5 consejos para mejorar la eficiencia operativa en tu restaurante

Management
ugc

Cómo incorporar el UGC en tu estrategia de marketing gastronómico

Management
Blog; Gastos restaurante

Lista de los principales gastos de un restaurante

Management
recursos-humanos

Consejos para conseguir una buena gestión de RRHH en tu restaurante

Management
BUFFET

¿Cuáles son los 3 tipos de buffet más utilizados en restaurantes?

Management
Emprende pasteleria

Requisitos para montar una pastelería

Management
trabajar en cocina

5 empleos para trabajar en cocina después de estudiar un grado en gastronomía

Management
hub and spoke

Cómo implementar el modelo "hub and spoke" en tu restaurante

Management
chef ejecutivo

Funciones y responsabilidades principales de un chef ejecutivo

Management
management

Organigrama de un restaurante y su cocina: puestos y funciones

Management
menu

Tipos de menú: elige el más adecuado para tu restaurante

Management
tipos de vajillas

¿Cuáles son los tipos de vajillas para restaurantes más utilizadas?

Management
Marketing de guerrilla

5 ejemplos exitosos de marketing de guerrilla en el sector gastronómico

Management
restauracion organizada

La restauración organizada o de marca: tendencia entre emprendedores

Management
rol barista

El rol de un barista de calidad en una cafetería

Management
protocolo mesa

7 normas indispensables para seguir el protocolo en la mesa

Management
cobranding plantbased

El creciente uso del cobranding en productos plant-based.

Management
estilo tropical

Cómo incorporar el estilo tropical al diseño de tu restaurante

Management
cuadrante de trabajo

Cómo preparar un cuadrante de trabajo para tu restaurante

Management
distribución cocina restaurante

Cómo preparar la distribución de la cocina de tu restaurante

Management
business plan

Emprender un negocio gastronómico: el business plan

Management
moodboard en restaurantes

CÓMO HACER UN MOODBOARD PARA TU RESTAURANTE: GUÍA COMPLETA

Management
servicio a la rusa

CÓMO APLICAR EL SERVICIO A LA RUSA EN TU RESTAURANTE

Management
iva en restaurantes

GUÍA COMPLETA PARA GESTIONAR EL IVA EN RESTAURANTES Y HOSTELERÍA

Management