NOTICIAS FRESCAS

Estudiantes de Barcelona Culinary Hub participan en uno de los eventos más destacados del sector científico-gastronómico con un taller de Neurogastronomía liderado por Fermina Pérez, profesora del Grado Universitario en Dirección y Gestión Gastronómica.

Nuestros alumnos participaron en un taller sobre cocina sostenible y desperdicio cero organizado por el Torribera Mediterranean Center.

El evento contó con ponencias de referentes como Xavier Pellicer y Albert Hernández, y con la presencia de directivos de cadenas como Marriott e Intercontinental, Open Hub se posiciona como un punto de encuentro clave para el talento, la formación y el networking en el sector gastronómico.

Desde su primer restaurante en Oaxaca hasta ser reconocida como Mejor Chef en Texas, Iliana De la Vega ha defendido la riqueza de la gastronomía mexicana, combinando tradición e innovación en todas sus propuestas gastronómicas.

Barcelona Culinary Hub acoge la segunda jornada del congreso Tomorrow Tastes Mediterranean, centrado en la innovación sostenible y la medicina culinaria, con la participación de chefs y expertos internacionales.

Andrés Agudelo destacó en el concurso con una propuesta creativa que combina sabor, técnica y sostenibilidad

Alumnos del Culinary Institute of America visitan nuestras instalaciones en una jornada centrada en la sostenibilidad y la creatividad culinaria, fomentando así el intercambio internacional y poniendo de manifiesto nuestra alianza con una de las instituciones más prestigiosas del mundo en formación gastronómica.

Descubre nuestro webinar con el chef Vincent Carvalho del Culinary Institute of America, donde exploró técnicas culinarias centradas en la cocina vegetal. 

Comienza un nuevo curso académico y nuestra escuela ha recibido a los nuevos alumnos y alumnas con una bienvenida llena de inspiración, ilusión y motivación.