NOTICIAS FRESCAS

El segundo encuentro de ‘Hoy Invito Yo’ tuvo como protagonista a Marc Álvarez, cofundador de Sips, el bar que ha revolucionado la mixología global y que ha sido reconocido como el mejor bar del mundo en The World’s 50 Best Bars. 

Este lunes 17 de febrero, el reconocido chef catalán Joan Roca, cofundador de El Celler de Can Roca, ha protagonizado la inauguración de la serie de ciclos de encuentros gastronómicos “Hoy Invito Yo” 

El alumni de Barcelona Culinary Hub recibe este reconocimiento gracias a la labor y compromiso con la economía circular y la sostenibilidad que ejerce desde su restaurante, Chef's Garden, en Puerto Rico.

Estudiantes de Barcelona Culinary Hub participan en uno de los eventos más destacados del sector científico-gastronómico con un taller de Neurogastronomía liderado por Fermina Pérez, profesora del Grado Universitario en Dirección y Gestión Gastronómica.

Nuestros alumnos participaron en un taller sobre cocina sostenible y desperdicio cero organizado por el Torribera Mediterranean Center.

El evento contó con ponencias de referentes como Xavier Pellicer y Albert Hernández, y con la presencia de directivos de cadenas como Marriott e Intercontinental, Open Hub se posiciona como un punto de encuentro clave para el talento, la formación y el networking en el sector gastronómico.

Desde su primer restaurante en Oaxaca hasta ser reconocida como Mejor Chef en Texas, Iliana De la Vega ha defendido la riqueza de la gastronomía mexicana, combinando tradición e innovación en todas sus propuestas gastronómicas.

Barcelona Culinary Hub acoge la segunda jornada del congreso Tomorrow Tastes Mediterranean, centrado en la innovación sostenible y la medicina culinaria, con la participación de chefs y expertos internacionales.