Cómo incorporar el UGC en tu estrategia de marketing gastronómico
La forma en que los consumidores se relacionan con las empresas está cambiando. En el caso del sector de la gastronomía, ya no se trata únicamente de obtener una experiencia satisfactoria en la interacción entre cliente y restaurante. Ahora, dichas experiencias son también compartidas en redes sociales, blogs y plataformas online. Estas publicaciones son parte del llamado UGC o Contenido Generado por el Usuario.
En este artículo, veremos cómo utilizar este tipo de contenido en una estrategia de marketing gastronómico puede incrementar la credibilidad, visibilidad y el alcance de una marca. De hecho, en la actualidad es uno de los elementos clave en una estrategia digital. Si quieres ampliar tus conocimientos al respecto, solo tienes que inscribirte en nuestro Máster en Marketing Gastronómico.
Características del contenido generado por el usuario (UGC)
El contenido generado por el usuario, o UGC por sus siglas en inglés, se refiere a cualquier tipo de material creado y compartido por personas que son ajenas a una marca, pero que han interactuado con ella de alguna manera. Es decir, que no necesariamente deben ser clientes de aquella. En cuanto al tipo de contenido, se trata de fotos, vídeos, reseñas y publicaciones en redes sociales o blogs.
En lugar de provenir directamente de la empresa, este contenido es creado por los propios consumidores. Al compartir sus experiencias, impresiones o recomendaciones, están aportando autenticidad y credibilidad a la marca. Por esta razón UGC se ha convertido en una herramienta fundamental en marketing digital, dado que influye directamente en la percepción de otros usuarios y clientes potenciales.
En cuanto a sus características, son las siguientes:
Autenticidad
El UGC tiene mayor credibilidad que el contenido que genera una marca por sí misma. En el caso del sector gastronómico, se trataría de la experiencia de un cliente real. Y, por tanto, se percibiría como más auténtico y convincente que lo que el local dijera de sí. Además, los usuarios en general valoran más las opiniones de otras personas que los mensajes promocionales tradicionales de las marcas.
Diversidad de formatos
Las formas en las que los usuarios pueden generar contenido son múltiples, puesto que se adapta a sus propias preferencias. En cualquier caso, tiene el potencial de atraer a una audiencia procedente de diferentes segmentos y permite a las marcas una mayor versatilidad a la hora de reutilizarlo para mejorar su imagen corporativa.
Facilidad de acceso y viralidad
Las redes sociales y plataformas especializadas están preparadas para que el UGC se pueda compartir y consumir de forma casi instantánea. Además, facilitan la viralización del contenido, para que tenga un impacto exponencial en la visibilidad de la marca o del restaurante en cuestión.
Tipos de contenido generado por el usuario (UGC) utilizado en gastronomía
Si bien suele ser similar en cualquier sector, a continuación te dejamos los ejemplos más comunes de contenido generado por los usuarios en gastronomía.
Reseñas de restaurantes
Las reseñas de restaurantes son, probablemente, el contenido más influyente en la percepción y decisión de compra de otros consumidores. Pueden dar una visión clara y directa de la calidad de un servicio, de la comida o de la experiencia en general. De hecho, las malas reseñas tienen el potencial de reducir el flujo de clientes. Dos ejemplos son TripAdvisor o Google Reviews.
Posts en redes sociales
Suelen publicarse en redes como Instagram, Facebook y TikTok y pueden ser, por ejemplo, fotos de los platos o vídeos de la experiencia completa en el restaurante. En estos espacios, los usuarios se convierten voluntariamente en embajadores de la marca.
Blogs y vídeos
Plataformas como YouTube permiten crear vídeos más extensos, con experiencias con mayor detalle, análisis de diferentes locales, comparativas, etc. Se asemejan a los publirreportajes, pero creados por los propios usuarios. Su potencial para despertar confianza es muy alto.
Concursos y retos gastronómicos
Una forma de facilitar el UGC es organizando concursos o retos gastronómicos. Con ellos, las marcas alientan a los usuarios a crear y compartir contenido relacionado con la marca. Por ejemplo, un reto de "sube la mejor foto de tu plato". Así se incrementa la visibilidad y el engagement en las redes sociales.
¿Qué papel juega el UGC en una estrategia de marketing gastronómico?
El UGC facilita que la relación con el público objetivo sea más genuina y cercana. Cuando un usuario comparte su experiencia, está validando de manera implícita la calidad de un restaurante. Y gracias a ello, aumenta su credibilidad ante otros posibles clientes.
Además, actúa como una forma de publicidad gratuita. Cada foto, reseña o vídeo compartido equivale a visibilidad sin tener que invertir en publicidad. Tercero, este contenido es importante por la retroalimentación, que significa que el negocio puede conocer de primera mano qué piensan sus clientes, qué pueden mejorar o de qué manera satisfacer sus expectativas y necesidades.
Y por último, el UGC genera engagement y fidelidad. Incentivar a compartir experiencias va creando una comunidad alrededor de la marca, que fortalece, a su vez, su presencia en el mercado. Si te interesa el campo del marketing digital y en particular aplicado a la gastronomía, todavía puedes matricularte en nuestro máster. Y, si lo prefieres, puedes consultar el resto de nuestra oferta formativa.
