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BCH AL PUNTO

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BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

catalunya regió 2025

7 de Junio de 2024

Cataluña es Región Mundial de la Gastronomía 2025

Atraer clientes a una cafetería

5 de Junio de 2024

5 Ideas innovadoras para atraer clientes a una cafetería

Comunicación

VINO CATALUNYA

3 de Junio de 2024

Clasificación de los vinos catalanes y su rol en el sector vinícola español

Comunicación

dietoterapia

30 de Mayo de 2024

Qué es la dietoterapia y qué beneficios aporta

Nutrición

beca fp

29 de Mayo de 2024

Cómo solicitar una beca para una FP medio o superior

Formación Profesional

rol del embajador

28 de Mayo de 2024

El rol del embajador de marca en el branding gastronómico

tipos de vinos

23 de Mayo de 2024

¿Qué tipos de catas de vinos debe conocer todo sommelier?

cuadrante de trabajo

22 de Mayo de 2024

Cómo preparar un cuadrante de trabajo para tu restaurante

Management

afterwork

21 de Mayo de 2024

Afterwork: la nueva tendencia entre bares y restaurantes

Xperience

distribución cocina restaurante

16 de Mayo de 2024

Cómo preparar la distribución de la cocina de tu restaurante

Management

banco germoplasma

15 de Mayo de 2024

Los bancos de germoplasma como nueva fuente de innovación gastronómica

Innovación

food hall

14 de Mayo de 2024

El food hall y los mercados gastrónomicos: referentes del sector

Innovación

conservantes naturales

9 de Mayo de 2024

Los 7 conservantes naturales más utilizados en las panaderías

Sostenibilidad

conservantes naturales

9 de Mayo de 2024

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Sostenibilidad

pasarelas de pago

8 de Mayo de 2024

Las 5 pasarelas de pago online más utilizadas en hostelería

Innovación

tipos de veggies

7 de Mayo de 2024

Tipos de vegetarianos y veganos según dieta y objetivos

Sostenibilidad

business plan

30 de Abril de 2024

Emprender un negocio gastronómico: el business plan

Management

fondos en cocina

29 de Abril de 2024

5 Tipos de fondos en cocina clave para todo cocinero

Gastronomía

grados medios y superiores

25 de Abril de 2024

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE LOS GRADOS MEDIOS Y SUPERIORES?

Formación Profesional

convalidar asignaturas fp

23 de Abril de 2024

¿CÓMO PUEDO CONVALIDAR ASIGNATURAS EN FP?

Formación Profesional

tipos de restaurantes

22 de Abril de 2024

7 tipos de restaurantes compatibles con el mundo digital

Gastronomía

moodboard en restaurantes

18 de Abril de 2024

CÓMO HACER UN MOODBOARD PARA TU RESTAURANTE: GUÍA COMPLETA

Management

tipos de masas

17 de Abril de 2024

¿CUÁLES SON LOS TIPOS DE MASAS MÁS UTILIZADOS EN LA ALTA REPOSTERÍA?

Gastronomía

servicio a la rusa

16 de Abril de 2024

CÓMO APLICAR EL SERVICIO A LA RUSA EN TU RESTAURANTE

Management

+34 932 517 104