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BCH AL PUNTO

BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

cocteleria molecular

22 de Junio de 2022

LA CIENCIA Y LA COCINA: MIXOLOGÍA MOLECULAR

Ciencia y Cocina
Ganaderia sostenible

20 de Junio de 2022

¿Por qué apostar por la ganadería sostenible en gastronomía?

Sostenibilidad
CERTIFICACIONES ALIMENTARIAS

17 de Junio de 2022

CERTIFICACIONES ALIMENTARIAS QUE DEBERÍAS CONOCER

Nutrición
servuccion

16 de Junio de 2022

Servucción en un restaurante: Qué es y ejemplos

Xperience
10 kpis restaurante

16 de Junio de 2022

LOS 10 KPIS PARA RESTAURANTES QUE DEBES TENER EN CUENTA EN TU ESTRATEGIA

Management
vietnam

8 de Junio de 2022

¿QUÉ HACE DE LA COMIDA DE VIETNAM UNA GASTRONOMÍA ESPECIAL?

Gastronomía
hamburguesa

28 de Mayo de 2022

DÍA DE LA HAMBURGUESA: IDEAS PARA CELEBRARLO POR TODO LO ALTO

Gastronomía
BLOG;CARRERA GASTRONOMIA

27 de Mayo de 2022

ENCUENTRA TU CARRERA EN GASTRONOMÍA

Management
Showcooking

25 de Mayo de 2022

SHOWCOOKING, PRÁCTICA Y EN QUÉ CONSISTE

Management
relais desserts

22 de Mayo de 2022

RELAIS DESSERTS COMO VALOR LA PASTELERÍA PROFESIONAL

Pastelería
Madrid fusion

19 de Mayo de 2022

TODO LO QUE DEBES SABER SOBRE MADRID FUSIÓN 2022

Xperience
que estudiar para ser chef

19 de Mayo de 2022

¿QUÉ ESTUDIAR PARA SER CHEF?

Xperience
PLANT BASED

16 de Mayo de 2022

¿CONOCES LA DIETA PLANT BASED? DEFINICIÓN, BENEFICIOS Y ADVERTENCIAS

Nutrición
BUYER PERSONA

13 de Mayo de 2022

BUYER PERSONA: ¿QUÉ ES Y CÓMO CREARLO PARA UN RESTAURANTE?

Comunicación
Bromatologia

9 de Mayo de 2022

La bromatología: la ciencia del estudio de los alimentos

Ciencia y Cocina
eric ortuno

6 de Mayo de 2022

ERIC ORTUÑO, LÍDER DE LA PASTELERÍA

Gastronomía
 seguridad alimentaria

6 de Mayo de 2022

¿QUÉ ES LA INOCUIDAD ALIMENTARIA?

Ciencia y Cocina
Real fooding

2 de Mayo de 2022

¿CONOCES LA IMPORTANCIA DEL REALFOODING Y SUS BENEFICIOS?

Sostenibilidad
Blog card: dieta keto

2 de Mayo de 2022

TODO SOBRE LA DIETA KETO

Nutrición
portada blog - gastro

28 de Abril de 2022

GASTRONOMÍA EN EL METAVERSO

Innovación
BLOG IMAGE BEST DIGITAL

20 de Abril de 2022

RESULTADOS BEST DIGITAL RESTAURANTS AWARDS 2022

Xperience
Blog card: Ciberseguridad

17 de Abril de 2022

Tendencias en ciberseguridad para restaurantes

Xperience
blog card: social media

14 de Abril de 2022

¿QUÉ ES EL SOCIAL MEDIA RESTAURANTING?

Comunicación
blog card: presentacion platos

6 de Abril de 2022

PRESENTACIÓN DE UN PLATO

Gastronomía