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BCH AL PUNTO

BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

alta-pastelería

23 de Febrero de 2023

Alta pastelería: las últimas tendencias y modas

Pastelería
investigación

20 de Febrero de 2023

La importancia de la investigación gastronómica para el sector

Ciencia y Cocina
cocina-saludable1

17 de Febrero de 2023

CÓMO APLICAR LA COCINA SALUDABLE EN LA ACTUALIDAD

Sostenibilidad
comu-gastro

15 de Febrero de 2023

COMUNICACIÓN GASTRONÓMICA: POR QUÉ LA COMUNICACIÓN DIGITAL EN EL SECTOR ES CLAVE

Comunicación
marca

12 de Febrero de 2023

Cómo construir una marca global en restauración

Management
Barcelona

6 de Febrero de 2023

Barcelona, el destino gastronómico más valorado a nivel mundial

tendencias-altacocina

3 de Febrero de 2023

ALTA COCINA: MOMENTO DE CAMBIOS Y EVOLUCIÓN

Alta cocina
tendencias

1 de Febrero de 2023

LAS NUEVAS TENDENCIAS GASTRONÓMICAS PARA 2023

Gastronomía
cocina-saludable

30 de Enero de 2023

Cocina saludable en restaurantes

Xperience
foodtech

28 de Enero de 2023

FOODTECH: LA REVOLUCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Ciencia y Cocina
EVENTOS

25 de Enero de 2023

Eventos gastronómicos innovadores y sostenibles

Management
GOURMET

22 de Enero de 2023

QUÉ ES EL GOURMAND Y EN QUÉ SE DIFERENCIA DEL GOURMET

Gastronomía
fijación

18 de Enero de 2023

ESTABLECE LA ESTRATEGIA DE FIJACIÓN DE PRECIOS PARA TU RESTAURANTE

Management
sumilleria-blog

15 de Enero de 2023

LA IMPORTANCIA DE LA SUMILLERÍA EN GASTRONOMÍA

Innovación
farm

12 de Enero de 2023

¿QUÉ ES UN RESTAURANTE FARM-TO-TABLE Y POR QUÉ ATRAE MÁS CLIENTES?

Management
trazabilidad

10 de Enero de 2023

EL RETO DE LA TRAZABILIDAD ALIMENTARIA EN LA RESTAURACIÓN

Management
reposteria

6 de Enero de 2023

Estudiar repostería y pastelería profesional: todo lo que debes saber

DIGITALIZACIÓN

2 de Enero de 2023

ESTADO DE LA DIGITALIZACIÓN DE LA HOSTELERÍA

Sostenibilidad
CUSTOMER_EXPERIENCE

2 de Enero de 2023

CUSTOMER EXPERIENCE: CÓMO MEDIR LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE EN TU RESTAURANTE

Xperience
catering

28 de Diciembre de 2022

¿CÓMO DAR UN BUEN SERVICIO DE CATERING?

Management
MAITRE

26 de Diciembre de 2022

MAÎTRE: QUÉ ES Y QUÉ ESTUDIAR PARA SERLO

Management
food_design

22 de Diciembre de 2022

FOOD DESIGN EN ALTA COCINA

Alta cocina
softwares

19 de Diciembre de 2022

LOS 10 MEJORES SOFTWARES PARA RESTAURANTES

Management
RESTAURANTEPOPUP

14 de Diciembre de 2022

RESTAURANTES POP-UP: UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA ÚNICA

Innovación
+34 932 517 104
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