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BCH AL PUNTO

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BCH AL PUNTO

BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

FOODTRUCK

13 de Diciembre de 2022

Requisitos, costes y consejos sobre como montar un food truck

Management

franquicias

11 de Diciembre de 2022

ANÁLISIS DEL MODELO FRANQUICIA PARA UN RESTAURANTE

Management

chef_mujer

9 de Diciembre de 2022

LAS 10 COCINERAS FAMOSAS MÁS INFLUYENTES DEL MUNDO

FERMENTADOS

6 de Diciembre de 2022

¿Cómo contribuyen los alimentos fermentados a la gastronomía sostenible?

Sostenibilidad

cocina-solar

30 de Noviembre de 2022

Cocina solar: una alternativa económica y sostenible

Xperience

setas

23 de Noviembre de 2022

COCINA DE TEMPORADA: CONOCE LA SETAS COMESTIBLES EN OTOÑO

Gastronomía

DELIVERY

21 de Noviembre de 2022

CÓMO INCORPORAR EL SERVICIO DELIVERY EN TU NEGOCIO

Management

QUINTA_GAMA

19 de Noviembre de 2022

LOS ALIMENTOS DE QUINTA GAMA Y CÓMO RECONOCERLOS

Innovación

DISEÑO_INTERIORES

17 de Noviembre de 2022

Consejos prácticos para el diseño interior de un restaurante

Management

NEGOCIO_REST

15 de Noviembre de 2022

PERMISOS Y LICENCIAS PARA TU NEGOCIO DE RESTAURACIÓN

Management

SLOWFOOD_PORTADA

4 de Noviembre de 2022

Slow food, la tendencia hacia una gastronomía responsable

Sostenibilidad

chanoyu

31 de Octubre de 2022

BCH: CEREMONIA DEL TÉ JAPONÉS: ¿CÓMO SE HACE EL RITUAL PASO A PASO?

Xperience

Food styling

27 de Octubre de 2022

FOOD STYLING: ¿CÓMO HACER FOTOGRAFÍAS A TUS PLATOS CON ESTILO?

Management

raw-food

25 de Octubre de 2022

RAW FOOD: ¿QUÉ ALIMENTOS PUEDES TOMAR CRUDOS Y CUÁLES NO?

Ciencia y Cocina

vasco

22 de Octubre de 2022

PINCHOS VASCOS: LOS 5 MEJORES PINTXOS TÍPICOS DONOSTIARRAS

Gastronomía

Dia internacional chef

19 de Octubre de 2022

DÍA INTERNACIONAL DEL CHEF: ¿CÓMO PUEDES CELEBRARLO ESTE AÑO?

Gastronomía

mocktails2

15 de Octubre de 2022

LOS MOCKTAILS, LA TENDENCIA DEL MERCADO

Innovación

mystery dining

10 de Octubre de 2022

MYSTERY DINING: TODO SOBRE EL MYSTERY SHOPER EN RESTAURANTES

Management

vino

30 de Septiembre de 2022

DECANTACIÓN DEL VINO: ¿CÓMO HACERLO BIEN Y POR QUÉ?

Xperience

salmuera bch

27 de Septiembre de 2022

LA SALMUERA Y CÓMO PUEDES AHORRAR DINERO CON ELLA

Management

puerro

25 de Septiembre de 2022

RAW FOOD VEGAN: ¿QUÉ SE COME EN UNA DIETA CRUDIVEGANA?

Gastronomía

ATUN

21 de Septiembre de 2022

RONQUEO DEL ATÚN: ¿DE QUÉ TRATA ESTA TÉCNICA?

Gastronomía

Comida

16 de Septiembre de 2022

LA GRAN IMPORTANCIA DE LA COCINA DE APROVECHAMIENTO

Sostenibilidad

primaria

14 de Septiembre de 2022

RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS: 10 ASPECTOS A TENER EN CUENTA

Management

+34 932 517 104