¿CUÁLES SON LAS FP CON MÁS SALIDAS LABORALES EN COCINA?

La Formación Profesional es una alternativa a los grados universitarios. Por su enfoque más práctico y centrado en oficios concretos, es una opción cada vez más valorada y demandada en nuestro país. Si te gusta el sector de la gastronomía y la restauración, hoy queremos contarte las opciones de FP con más salidas laborales para tu andadura profesional.

Escoger tus estudios según las FP con más salidas laborales

A la hora de escoger una rama educativa o una vía de acceso para los puestos de trabajo a los que se desea llegar, es conveniente escoger una temática que realmente sea de agrado. Es decir, que debe haber un mínimo de vocación, pasión o preferencia por la actividad o sector elegidos.

Sin embargo, dentro de esas favoritas, y en el caso concreto de la formación profesional, también es interesante fijarse en cuáles son los FP con más salidas. De esta manera, se incrementará la probabilidad de acceder al mercado laboral con más rapidez una vez que se haya obtenido la titulación.

Las salidas laborales no se mantienen constantes, sino que se van adaptando al mercado y a las tendencias que van surgiendo. Por lo tanto, conviene estar siempre al tanto para poder elegir la opción más interesante.

Datos de empleabilidad de la Formación Profesional en España

De acuerdo con los datos del Observatorio de las Ocupaciones del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), la tasa de empleabilidad de la FP se sitúa en un 42,2%. Lo que significa que es cerca de cuatro puntos más alta que la de los grados universitarios, con un 38,5%; una cifra que ha ido aumentando en los últimos años.

Esta puntuación más alta se debe a que más de la mitad de las empresas considera que los conocimientos que se adquieren en los ciclos formativos de grado superior son más prácticos y están mejor adaptados a las necesidades reales del puesto. Por tanto, si estás dudando entre un grado y una FP de cocina, te recomendamos apostar por esta última.

Lista de las FP con más salidas laborales en cocina y nutrición

Técnico en Cocina y Gastronomía

El título de Técnico en Cocina y Gastronomía es un ciclo medio de cocina. En esta formación, se adquieren conocimientos para ejecutar diferentes propuestas culinarias; los procesos de preelaboración y regeneración para materias primas; decoración de platos finalizados; procesos de envasado y conservación de productos, e identificación de necesidades en una cocina. En cuanto a las salidas laborales, se puede trabajar como jefe/a de partida, cocinero/a o en espacios dedicados a la preelaboración, comercialización, almacenaje o envasado.

Grado Medio en Cocina y Gastronomía

Técnico Superior en Dirección de Cocina

Este título es un ciclo superior de cocina. El alumnado aprenderá a identificar los productos que se ofrecen; diseñar los procesos de producción y establecer la estructura organizativa y los recursos; elegir la oferta de productos culinarios y sus precios; programación de actividades y organización de recursos, y realización del aprovisionamiento, almacenaje y distribución de las materias primas. Este es uno de los FP con más salidas laborales, ya que además de los puestos mencionados en el ciclo anterior, se añaden los de jefe/a de cocina, de producción en cocina, segundo/a de cocina, y de operaciones de catering, dirección de alimentos y bebidas, dirección de cocina y responsable de economato.

Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

También se trata de un ciclo superior de cocina, en el que se aprende a definir los procesos de producción y servicio, con su estructura organizativa y recursos; determinar la oferta de servicios de alimentación con fichas técnicas; programación de actividades y recursos; realización de aprovisionamiento, almacenaje y distribución de materias primas con control de calidad. En cuanto a los puestos a los que se accede, encontramos varios del organigrama de un restaurante o una cocina, como maitre, jefe/a de sala, de banquetes o catering y sumiller. También supervisión y responsables de economatos y compra de bebidas.

Técnico Superior en Dietética

Esta última opción no forma parte de la hostelería y la restauración, sino que se engloba en la salud. Con esta formación, se aprende la organización y gestión de esta área en una unidad; la elaboración y supervisión de dietas según necesidades nutricionales y patologías; control y supervisión de la composición de los alimentos; supervisión de su conservación, manipulación y transformación, y promoción de la salud. Las salidas profesionales son tanto en la restauración, como en la sanidad y en la atención primaria y comunitaria.

Sea cual sea la formación que escojas para comenzar tu carrera, te recomendamos continuarla con otra específica, como los diferentes másteres que ofrecemos en Barcelona Culinary Hub.

Grado Superior en Dietética