NOTICIAS FRESCAS

Vivimos un paradigma de la restauración: la digitalización del sector, la creación de nuevos modelos empresariales, la mejora de la experiencia del cliente o el análisis de datos. 

El Podcast ofrece una serie de diálogos con los principales personajes del sector para explorar la revolución gastronómica, alimentaria y el management actual.

Barcelona Culinary Hub estará presente en El Saló de l’Ensenyament que se celebrará del 15 al 19 de marzo.

Parte del Claustro Académico de Barcelona Culinary Hub participará en el Congreso donde se muestran las claves del éxito para liderar la nueva Horeca

Barcelona Culinary Hub (BCH) y Culinary Institute of America (CIA) oficializan la unión de fuerzas con el inicio de la estrategia de colaboración ante la promoción de la sostenibilidad gastronómica

Descárgate el informe realizado por BCH sobre la tendencia alimentaria Plant Based, su procedencia, productos y retos.

La 3ra conferencia anual TTM abordará una serie de temas de máxima relevancia en torno a la salud, la nutrición y la sostenibilidad, incluyendo la biodiversidad y la crisis climática.

Koppert Cress visita Barcelona Culinary Hub para presentar los Cres, brotes frescos de plantas aromáticas 100% naturales que tanta importancia tienen en la alta cocina.

BCH formará parte del evento con una presentación para tratar el enfoque que deberían tener las asignaturas de técnicas en el ámbito universitario. Descubre más aquí.