Ideas para decorar un restaurante de estilo industrial
Junto al rústico o el tropical, el estilo industrial se mantiene siempre como tendencia popular en la decoración de locales en el sector de la gastronomía y la restauración. Se inspira en las fábricas y los almacenes de la era industrial, y la combinación con piezas más modernas hace que resulte muy atractivo.
En este artículo, veremos cuáles son las características de dicho estilo y los elementos que se suelen utilizar. Pero si te gusta el mundo de la decoración y quieres aprender a aplicarlo en entornos dedicados a la gastronomía, en nuestro Máster en Diseño de Espacios y Entornos Gastronómicos aprenderás a combinar estética con funcionalidad.
¿En qué consiste la decoración de estilo industrial?
La decoración de estilo industrial surgió en Nueva York en los años 50. En esa época, muchas fábricas fueron abandonadas y jóvenes artistas decidieron comenzar a remodelarlas. Después, se convirtieron en sus viviendas y en las de inmigrantes que tampoco podían pagar los alquileres de la ciudad. También se le conoce como estilo loft.
Este estilo se caracteriza por mantener la esencia del espacio original. Es decir, los elementos estructurales quedan visibles, en lugar de ocultarlos, como se hace en otros estilos. Por ejemplo, las vigas de acero, las paredes originales o incluso las tuberías. El objetivo es alcanzar un equilibrio entre la crudeza de los materiales y la funcionalidad del espacio.
La decoración industrial suele emplear una paleta de colores en la que los tonos neutros son los principales. Como el gris, el negro, el blanco y los tonos metálicos. La iluminación también es importante, y vemos lámparas de aspecto industrial y bombillas de filamento. Si lo aplicamos al diseño de interiores en restauración, se trata de conseguir que los espacios resulten amplios y con un ambiente que resulte auténtico.
¿Por qué es tan popular el estilo industrial entre restaurantes?
El estilo industrial es una elección frecuente en los restaurantes porque se asocia con la tendencia de lo auténtico o que está hecho a mano. Es decir, que además de comprar el mobiliario pertinente para este fin, hay un trabajo detrás para mantener estructuras originales o crearlas intencionadamente para que parezcan las auténticas.
Al dejar los materiales crudos y los elementos estructurales expuestos, hay un ahorro en costes de construcción y acabados. El hecho de que se muestren tal y como son, va en la línea de los valores de la cocina actual, que apuestan por la sostenibilidad y la transparencia. Ambos forman parte del llamado ecodiseño.
Además, este estilo es muy versátil y funciona bien con todo tipo de restaurantes, ya sea alta cocina como locales más informales. Lo que realmente importa es crear una atmósfera urbana y moderna, y que la esencia de la marca vaya acorde con la imagen que se intenta transmitir.
Elementos populares del estilo industrial a incluir en tu restaurante
Aunque hemos mencionado ya algunos de los elementos que están presentes en el estilo industrial, vamos a verlos en detalle.
Conductos de ventilación
Uno de los elementos más representativos del estilo industrial son los conductos de ventilación expuestos. Si bien tienen una función práctica, se utilizan porque el metal consigue dar un toque decorativo único. En lugar de esconderlos detrás de falsos techos, los conductos pasan a integrarse en el diseño del espacio.
Ladrillo visto
El ladrillo visto es un clásico en el estilo rústico, pero también es frecuente en el industrial. Las paredes de ladrillo aportan textura y carácter al restaurante, y resalta con materiales como el metal o el vidrio. Además, añade calidez al ambiente.
Muebles de metal y madera
Los muebles utilizan estructuras metálicas y superficies de madera, generalmente desgastada. De esta manera, hay un equilibrio entre lo frío y lo cálido. Las mesas y las sillas suelen ser de estilo vintage.
Iluminación colgante
La iluminación en un restaurante es funcional, pero en el estilo industrial se usa como un elemento de diseño. En él vemos lámparas colgantes con cables expuestos y bombillas de filamento, hechas de metal y en tonos oscuros o envejecidos.
Suelos de hormigón
Para el suelo, se usan materiales comunes en los espacios industriales, como el hormigón. Al ser un material duradero y fácil de mantener, se integra en la estética minimalista de este estilo. Además, combina con los muebles de madera y metal, porque añade una base neutra que ayuda a que los demás elementos destaquen.
Para trabajar en la decoración de interiores hay que tener un buen sentido de la estética. Y para aplicarlo al sector de la gastronomía, es importante conocer qué es lo que se valora en estos espacios. Si tienes la pasión y solo te faltan los conocimientos, te ayudamos a conseguirlos con nuestro máster en Barcelona Culinary Hub.
