Social commerce en gastronomía y cómo vender en RRSS

Hace unos años, si querías probar la mejor hamburguesa de la ciudad, había que confiar en la recomendación de algún amigo o en las críticas de un periódico o blog gastronómico. Hoy las cosas han cambiado, y las redes sociales son las plataformas que nos mantienen al día de las tendencias y las opciones disponibles. Al uso de esta estrategia que incrementa notablemente la visibilidad se le conoce como social commerce. 

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¿Qué es el social commerce? 

El social commerce es una forma de comercio electrónico. Sin embargo, es una estrategia de redes sociales, como Instagram, Facebook y TikTok. Combina la interacción social con la compra en línea, y permite a los usuarios descubrir, compartir y comprar productos sin salir de la red social. 

Utiliza herramientas como publicaciones patrocinadas, tiendas integradas, recomendaciones de influencers y funcionalidades de compra directa. Con todas estas opciones, las transacciones son rápidas y sencillas. 

¿Cómo se aplica el social commerce en gastronomía? 

El social commerce permite a restaurantes, food trucks, chefs y marcas de alimentos promocionar sus productos de manera visual y atractiva. Utilizan publicaciones, historias, reels y vídeos en vivo para mostrar platos, ofertas especiales o procesos de preparación. Todos ellos generan engagement con su audiencia. 

Además, el brand storytelling en redes ayuda a contar la historia detrás de cada plato, ingrediente o experiencia, para conectar emocionalmente con los clientes. A esta estrategia se le conoce como social media restauranting. 

Para vender en redes sociales, que ya pasaría a ser social commerce, se integran enlaces directos para realizar pedidos, reservas o compras de comida a domicilio desde la red social. Además, se colabora con influencers gastronómicos para ampliar su alcance y aprovechan las reseñas y recomendaciones de usuarios para construir confianza. Aumenta las ventas y se crea una experiencia interactiva y social alrededor de la comida. 

¿Cuáles son los beneficios de vender en redes sociales? 

Mayor alcance y visibilidad 

Los algoritmos premian el contenido interactivo. El vídeo de un plato apetitoso tiene más posibilidades de ser recomendado. Así, permite llegar a clientes potenciales sin invertir en publicidad. 

Conversión rápida 

El social commerce reduce los clics entre el deseo y la compra. Cuanto más fácil resulte comprar, más probabilidades hay de que el usuario lo haga. 

Relación directa con el cliente 

Los comentarios y mensajes directos resuelven dudas al instante, generan confianza y fidelizan a los clientes sin intermediarios. 

Aumento del ticket medio 

Las plataformas de social commerce permiten vender tanto platos individuales como experiencias completas: menús cerrados, catas de vino, suscripciones a productos gourmet, etc. 

Adaptación a las tendencias 

Los negocios pueden aprovechar retos virales y formatos populares (reels, lives, stories) para promocionar sus productos y generar ventas en el momento. 

Estrategias para implementar social commerce en restaurantes 

Optimización del perfil y catálogo de productos 

Un perfil profesional con un catálogo bien organizado en Instagram Shopping o Facebook Shop, facilita las ventas. 

Uso de influencers y microinfluencers 

Colaborar con creadores de contenido gastronómico puede dar visibilidad a un restaurante y generar confianza en nuevos clientes. 

Lives y contenido en directo 

Las retransmisiones en vivo permiten interactuar con la audiencia y vender productos en tiempo real. Por ejemplo, se puede mostrar la preparación de un plato o hacer degustaciones. 

Ofertas exclusivas en redes sociales 

Descuentos, promociones flash y cupones especiales solo disponibles en redes para incentivar la compra inmediata. 

Publicidad segmentada 

Anuncios dirigidos al público adecuado aumentan la tasa de conversión y optimizan la inversión en marketing digital. 

Herramientas utilizadas para gestionar el social commerce 

Plataformas de pago 

Integrar PayPal, Stripe o Meta Pay añade seguridad a las transacciones y las hace más rápidas. 

Herramientas de análisis de datos 

Google Analytics, Meta Business Suite y TikTok Analytics optimizan las estrategias de venta de social commerce. Estas herramientas ayudan a entender qué funciona y qué no. 

Otras herramientas esenciales 

• Chatbots y automatización. WhatsApp Business y ManyChat facilitan la atención al cliente y la conversión de mensajes en ventas. 
• Gestores de redes sociales. Hootsuite y Later permiten programar publicaciones y analizar su rendimiento. 
• Plataformas de fidelización. Yotpo y Smile.io sirven para crear programas de recompensas y aumentar la retención de clientes. 

Ejemplos exitosos de implementar el social commerce en marcas gastronómicas 

GOIKO y sus hamburguesas virales 

La cadena de hamburgueserías Goiko ha sabido cómo vender en Instagram y TikTok. Ha convertido cada lanzamiento en un fenómeno viral. Su estrategia de social commerce incluye colaboraciones con influencers y promociones exclusivas en redes. 

Domino’s Pizza 

La cadena ha implementado funcionalidades que permiten a los usuarios realizar pedidos desde Twitter y Facebook. Los clientes pueden tuitear un emoji de pizza a la cuenta de Domino's. El sistema reconoce la orden, procesa el pago y envía la pizza a la dirección registrada. 

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