Diseño modular en restaurantes: sinónimo de flexibilidad y funcionalidad
El atractivo de un restaurante no reside únicamente en la calidad de sus platos; el espacio también tiene un impacto en nuestra percepción. Existen multitud de alternativas, entre las que habrá que elegir en función del estilo del local o de la estética que se persiga. Sin embargo, hoy en día, que se busca la practicidad ante todo, el diseño modular en restaurantes está ganando popularidad. Te contamos cuáles son sus características y las ventajas de apostar por él.
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¿En qué consiste un diseño modular?
El diseño modular consiste en dividir un espacio en módulos que son independientes. Pero que, al unirlos, forman un conjunto que es funcional y que resulta estético. En el sector de la restauración, este tipo de diseño permite la optimización de espacios, ya que estos se pueden modificar para que se adapten a diferentes necesidades operativas. Por ejemplo, cambios en la distribución de la cocina o ampliar o reducir el espacio disponible para distintas actividades.
Se trata, por tanto, de un diseño flexible que permite integrar varias soluciones que se puedan ir adaptando tanto a las demandas de eficiencia como a las tendencias en el diseño de interiores. El mobiliario podría consistir en estanterías desmontables, sillas apilables o espacios de trabajo móviles.
Componentes clave en el diseño de cocinas modulares
En el caso de las cocinas modulares, sus componentes más importantes serían los siguientes:
Estaciones de trabajo ajustables
Con ellas, los chefs pueden reorganizar su área de trabajo según el tipo de servicio o el menú del día para mejorar la eficiencia.
Sistemas de almacenamiento modular
Las estanterías apilables o los gabinetes móviles optimizan el uso del espacio disponible y hacen que sea más fácil acceder a los utensilios y los ingredientes.
Equipos multifuncionales
Elementos como los hornillos portátiles o las mesas refrigeradas combinan la última tecnología con la funcionalidad para las cocinas pequeñas.
Divisiones desmontables
Sirve para crear zonas separadas con finalidades distintas, como preparación y emplatado, sin afectar a la distribución de la cocina.
Ventajas de incluir el diseño modular en tu espacio gastronómico
El diseño modular tiene múltiples ventajas en los espacios gastronómicos, como las siguientes:
Flexibilidad
Facilita que se puedan hacer cambios rápidos en la configuración del espacio para adaptarse a distintos eventos. Por ejemplo, uso de nuevas tecnologías o cambios en el menú.
Eficiencia en la distribución de la cocina
Poder ajustar estaciones y equipos según las necesidades, reduce los tiempos de preparación y evita desplazamientos innecesarios. Por tanto, mejora la productividad.
Ahorro de costes
Se pueden hacer cambios sin tener que realizar obras, con el consecuente ahorro en remodelar a largo plazo.
Estética moderna
El diseño modular fomenta la limpieza y la organización del espacio, con tendencias minimalistas que destacan por ser funcionales, pero también atractivas.
Sostenibilidad
El hecho de que se reutilicen y reconfiguren los mismos elementos reduce el desperdicio de materiales y se fomenta la sostenibilidad.
Aplicaciones del diseño modular en gastronomía
Restaurantes con modelos modulares
Los restaurantes que adoptan un diseño modular tienen la capacidad de transformar su espacio en cuestión de minutos. Por ejemplo, una cafetería puede convertirse por la noche en un bar, solo con la reorganización de los muebles y los equipos.
Además, en función de la afluencia de clientes, también se puede modificar el espacio para aprovecharlo al máximo según las necesidades.
Cocinas abiertas en restaurantes de alta cocina
La alta cocina tiene sus propias características. En este caso, el diseño modular se puede utilizar para integrar cocinas abiertas y permitir que los clientes observen el proceso de elaboración de los platos.
Además de mejorar la experiencia del cliente, también resalta el diseño de interiores del restaurante, con una apuesta principal por la funcionalidad. Los chefs pueden ir ajustando el espacio según el flujo de trabajo que tengan sin renunciar a la estética del local.
El diseño modular es más que una tendencia, puesto que se trata de una filosofía que redefine la funcionalidad y la estética en los espacios gastronómicos. Se prioriza la flexibilidad y la eficiencia en la distribución de la cocina, y los restaurantes se pueden adaptar mejor a las demandas del mercado, pero también destacar por su creatividad y sostenibilidad.
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