Los premios Gastro&cía de La Razón otorgan el reconocimiento de “Mejor Formación gastronómica” a Barcelona Culinary Hub

En la séptima edición de los Premios Gastro&Cía del periódico LA RAZÓN celebrada en Sanlúcar de Barrameda, la gastronomía española brilló por todo lo alto en esta ciudad gaditana, donde se homenajearon a destacadas figuras que contribuyen al prestigio culinario del país.

La educación también tuvo su reconocimiento en la Capital Española de la Gastronomía 2022, nuestra directora académica, María Martínez, recogió el premio a “Mejor Centro de Formación Gastronómica” otorgado a Barcelona Culinary Hub por "sus excelentes programas de formación y sus cursos de posgrado. Tras recoger y agradecer este prestigioso galardón, aprovechó para resaltar la importancia de la formación integral para el desarrollo de la gastronomía.

Roberto Brasero, presentador de Atresmedia fue el maestro de ceremonias de esta gala celebrada en La Finca el Maestre, donde los premios tienen como objetivo poner en valor la sostenibilidad, la creatividad, el emprendimiento y el producto local, entre otros. 

Algunos premios fueron el de "Cocinero del Año", que fue otorgado a Paco Morales, del restaurante Noor, o el de "Mejor Restaurante Estrella Verde Michelin" que fue para la Finca Alfoliz. También destaca el de "Mejor Franquicia Española 2023", que lo recibió el grupo de restauración Restalia.

Este es el listado completo de los premiados en los premios Gastro&Cía 2023 del periódico La Razón

• "Cocinero del Año": Paco Morales (Noor)
• "Mejor Franquicia Española 2023": Restalia (Carlos Pérez Tenorio)
• “Mejor Centro de Formación Gastronómica”: Barcelona Culinary Hub (María Martínez)
• "Restaurante revelación": Narea (Alejandra Gnisci y Jaime Batista)
• "Mejor Restaurante Estrella Verde Michelin": Restaurante Finca Alfoliz (Chef Xanty Elías)
• Premio a Anantara Villa Padierna Palace Benahavís (Jorge Manzur)
• "Mejor Restaurante de Cocina Contemporánea": Restaurante Kaleja (Chef Daniel Carnero)
• "Trayectoria Empresarial": Helados Toni (Rafael Vicente Jordá y Lorena Jordá)
• "Mejor Defensa del Producto Local": Pescados y Mariscos Hermanos Brioso (Juan Brioso)
• "Iniciativa Empresarial": Ron Patio de Los Naranjos (Celestino Vidal)
• "Innovación y Personalidad en Gastronomía": Ovejas Negras Company (Alejandro Guerra)
• "Cocina de Mercado": Restaurante Gala (Jorge Losada)
• "Mejor Cocina Creativa": Tony García Espacio Gastronómico (Tony García)
• "Premio Glovo a la Digitalización en el Sector de la Gastronomía y el Turismo": Masakali Pizza (Marta Navarro Carvajal)
• “Mejor Restaurante de Cádiz”: Chez Lumière (Juanlu Fernández)
• “Mejor Restaurante de Las Islas Canarias”: SeBE (Santiago Benéitez)
•  “Mejor Periodista Gastronómica”: Paz Ivison
•  "Mejor Empresa de Comunicación en Gastronomía": NM Events Ibiza