Escuela superior de gastronomía
APRENDE MUCHO MÁS QUE ALTA COCINA
El mundo de la gastronomía ha cambiado, y la forma de estudiarlo también
El Barcelona Culinary Hub es la Escuela Superior de Gastronomía con foco en management y visión de negocio aplicada a la restauración.
El objetivo principal es convertir a los alumnos en grandes profesionales en las áreas de gestión, técnica y producción en el sector de la gastronomía, la restauración y el sector de la alimentación, combinando competencias culinarias con visión de negocio.
Los pilares de la escuela se basan en la innovación, la formación e investigación gastronómica, la sostenibilidad y la creatividad.
FOOD & BEVERAGE
Especialízate en la gestión de servicios de alimentación con nuestro Máster en F&B. Aprende las mejores técnicas para destacar en este sector.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
PRODUCTO Y CREATIVIDAD GASTRONÓMICA SOSTENIBLE
Aprende a utilizar ingredientes locales y técnicas sostenibles de la mano de algunos de los chefs más reconocidos con el Máster en Gastronomía Sostenible.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
INNOVACIÓN Y EMPRENDIMIENTO DE NEGOCIOS GASTRONÓMICOS
Potencia tu carrera en la gastronomía con nuestro Máster en Emprendimiento Gastronómico. Desarrolla tu visión y lidera la industria culinaria desde hoy.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
MARKETING GASTRONÓMICO
Aprende a crear estrategias de comunicación con éxito para atraer y fidelizar clientes con este Máster en Marketing gastronómico y marca la diferencia.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
NEGOCIO DEL VINO Y GESTIÓN VINÍCOLA
Lidera la industria vinícola a nivel global así como las estrategias necesarias para alcanzar el éxito en el mercado con el Máster en Negocio del vino.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RESTAURANTES
Lidera la industria de la restauración y aprende a gestionar con éxito cualquier proyecto gastronómico con nuestro Máster en Dirección de restaurantes.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
MÁSTERS PRESENCIALES
DIRECCIÓN EN ALTA COCINA
Adquiere habilidades de alto nivel en gastronomía con nuestro Máster en Dirección de Alta Cocina, la primera formación 360 en alta cocina.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
GESTIÓN ALTA PASTELERÍA PROFESIONAL
Técnicas y habilidades de la alta pastelería y repostería, los mejores productos, las últimas tendencias y diseños, así como su gestión. Infórmate de nuestra maestría.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
- Precio12500.00€
DESARROLLA TU TALENTO EN NUESTRA ESCUELA DE GASTRONOMIA
“Una receta no tiene alma. Tú, como cocinero, debes traer alma a la receta”. - Thomas Keller.
IMPULSA TU NEGOCIO
“Un buen chef tiene que ser un gerente, un hombre de negocios y un gran cocinero”. - Wolfgang Puck
DESCUBRE TUS HABILIDADES
"Haz lo que haces tan bien, que tus clientes querrán volver con sus amigos para verlo otra vez". – Walt Disney
¿Cuáles son los tipos de masas más utilizados en la alta repostería?
Conoce los tipos de masas esenciales en repostería fina, desde hojaldre hasta masa fermentada.
Cómo aplicar el servicio a la rusa en tu restaurante
Implementa el servicio a la rusa en tu restaurante para brindar una experiencia única y personalizada a tus clientes. Consejos y técnicas prácticas.
Guía completa para gestionar el IVA en restaurantes y hostelería
Descubre la guía definitiva para manejar el IVA en restaurantes y hostelería. Optimiza tus impuestos y maximiza tu negocio con nuestros consejos expertos.